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Dulcey Kuvertüre 32%

 

Valrhonas Blonde Dulcey Schokolade war im Grunde genommen ein glücklicher Zufall – Frederic Bau, aus der Ecole du Grand Chocolat Valrhona, hatte schlicht weiße Ivoire-Schokolade in der Bain-Marie vergessen. Nach Jahren der Weiterentwicklung dürfen wir nun weiße Kuvertüre mit einem Kakaogehalt von 32% und geschmacklichen Komponenten von Busquit, Mürbeteig, Karamell und Salz auf unserer Zunge schmelzen lassen.