Beschreibung
Ein Tag wird komplett für dich geblockt. In acht Stunden (an einem Tag oder aufgeteilt auf zwei Tage) klären wir alle Fragen die rund um das Thema Pralinen und Schokolade offen sind. Der Privatkurs ist wie eine Mini Ausbildung, du erfährst alles über Schokolade, ihre Verarbeitung, Kakaobutter Problemstellungen, Pralinen, Dekor was du wissen musst und wissen möchtest.
Ideal als Prüfungsvorbereitung für Chocolatier Quereinsteiger und für Lehrlinge des Konditorenhandwerks (Fachbereich Confiserie).
Du profitierst von über zehn Jahren Erfahrung mit und spezialisiert auf Schokolade und Pralinen.
Das bekommst du:
- Komplett auf dich abgestimmte Inhalte
- 45 Minuten Vorab Gespräch über Telefon, Zoom, um deine Fragestellungen zu klären, für optimale Vorbereitung
- 1:1 Praxis in der Pralinenküche mit all deinen Fragen
- All deine theoretischen Fragen zB zur Gründung, Organisation, Prüfung, Quereinstieg ins Confiserie Handwerk
- 45 Minuten Nachbetreuung über Telefon, Zoom, Whats App, falls noch Fragestellungen auftauchen
Patisserie und Schaustücke sind nicht Teil meiner Arbeit und werden daher auch nicht gelehrt.
Du hast Fragen? Kontaktiere mich gerne per Mail an werkstatt@chocolate-valley.de oder telefonisch unter 06222-3903677
