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Schwarze Johannisbeere

Saftiger Schokoladenkuchen mit Haselnuss & Cassis

Saftiger Schokoladenkuchen mit Haselnuss und Cassis

Ich bin einige Jahre auf regionalen, kleinen Handwerksmärkten gestanden und habe meine Schokoladen und Pralinen verkauft. Bis ich dafür keine Zeit mehr hatte und sie schweren Herzens einstellen musste. Mit dabei war auch immer eine kleine Vitrine mit süßen Backwaren, Schokoladen Nougat Cupcakes, Dulce de Leche Cookies mit Meersalz und ein saftiger Schokoladenkuchen mit Haselnuss & Cassis. Schon bevor der Markt öffnete hatte ich in der Regel einen Kuchen verkauft - an andere Verkäufer, die schon beim Aufbau ein Stück reservierten. Verganenes Wochenende habe ich ihn nach langer Zeit mal wieder gebacken und der Geschmack und Geruch weckt immer dieses 'Marktgefühl' in mir. 

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